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魚貝の物知り度／★★ 知っていたら達人級
食べ方◆みそ汁／ゆでる／
焼く（グリル、ソテー）／刺身
伝統料理◆鬼がら焼き（つけ焼き）／具足煮（煮つけ）
◎非常に美味
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| 市場での評価・取り扱われ方◆関東の市場ではまだ見ていない。伊豆半島などでは希にあがる。 |
ケブカイセエビの基本◆
■珍しいイセエビ類のひとつ。
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| 生息域◆■伊豆半島以南。インド洋、オーストラリア。 |
生態◆
■浅い岩礁に棲む。
■孵化したものがフィロゾーマ幼生期（プランクトン）生活を送り、プエルルス幼生となって着底する。
■発音器を持っており、陸上にあげると「クク・クク」と音をたてる。
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大きさ◆■体長26センチを超える
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漁獲方法◆■刺し網
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漢字◆■「毛深伊勢蝦」、「毛深伊勢海老」。
由来◆調べているところ。
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呼び名・方言◆調べているところ。
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釣り◆調べているところ。
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◆食べてみる◆
イセエビ同様味はよい。
刺身はイセエビと同様、そんなにうまくない。平凡。
ゆでエビにした方がうまい。
他にはみそ汁にして絶品。
●沼津魚市場でいただいた
同定者／飯塚栄一
参考／『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥 保育社）
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
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