このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。
市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「オーストラリアイセエビ」はこちら >>
|
|
|
◆食べてみる◆
イセエビ同様美味。
刺身はやはりそんなに美味ではない。
むしろみそ汁、ゆでるなどして美味。
他には中華炒め、蒸すなど。
またフレンチのグリルなどにしてもいい。
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
●本サイトの無断転載、使用を禁止する
|
|
|
|
|
|
魚貝の物知り度/★ 知っていたら学者級
食べ方◆みそ汁/ゆでる/
焼く(グリル、ソテー)/刺身
伝統料理◆鬼がら焼き(つけ焼き)/具足煮(煮つけ)
イセエビの代用として優秀
◎非常に美味
|
市場での評価・取り扱われ方◆輸入イセエビとしては比較的頻繁に見かけるもの。現在のことろ活けしか見ていない。値段は高い。
|
ニュージーランドイセエビの基本◆
■調べているところ。 |
生息域◆オーストラリア西南部沿岸。 |
生態◆調べているところ。 |
大きさ◆調べているところ。 |
漁獲方法◆調べているところ。 |
英名◆調Western Rocklobster、Australian spiny lobster
|
釣り◆調べているところ。 |
|
|
|
|
|
|
|
関連コンテンツ