このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。
市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「ギンイソイワシ」はこちら >>
棘鰭上目スメグマモルフ系トウゴロウイワシ亜系
トウゴロウイワシ目
トウゴロウイワシ科ギンイソイワシ属
ギンイソイワシ
Hypoatherina tsurugae (Jordan and Starks)
この亜目の他の魚へはここから
魚貝の物知り度/★★ 知っていると達人級
食べ方◆刺身/唐揚げ
△食べ方によっては美味
市場での評価・取り扱われ方◆一般に食用ではない。
ギンイソイワシの基本◆
トウゴロウイワシが川の流れ込み近く、また内湾にいるのに対して、外洋に面した潮通しのいい磯周りなどにいる
生息域◆琉球列島を除く南日本。インド・西太平洋。
生態◆調べているところ
大きさ◆15センチ前後になる
漁獲方法◆釣り/定置網
漢字◆「銀磯鰯」。
由来◆浅い磯周りにいるイワシに似た魚の意。
呼び名・方言◆「とんごろ」、「とうごろいわし」とトウゴロウイワシとの混同が激しい。
「あだらざこ」(鹿児島)、「いそいわし」(東京)、「こわ」(神奈川県)、「ぼらいわし」(神奈川県)。
釣り◆堤防(波止)で浮きづり、サビキ釣りにかかる。
◆食べてみる◆
 普通捨てられる魚である。それでも刺身にすると味わい深く、うまいほうだ。
 熱を通すと焼いても煮てもパサついてまずい。
 むしろ唐揚げなら食べられる。
同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会
参考/『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)
●本サイトの無断転載、使用を禁止する
刺身は独特の風味があってうまい

トウゴロウイワシと
ギンイソイワシの見分け方

トウゴロウイワシ
腹を上に向けて腹ビレの長さの中間に肛門があるのがトウゴロウイワシ。
ギンイソイワシ
腹を上に向けて腹ビレから離れて後方に肛門があるのがギンイソイワシ



関連コンテンツ

サイト内検索

目次

ぼうずコンニャク本

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間5年を超す渾身作!
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
[美味しいマイナー魚介図鑑]の文庫版が登場
すし図鑑
バッグに入るハンディサイズ本。320貫掲載。Kindle版も。
すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
全国47都道府県 うますぎゴーゴー!
ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
からだにおいしい魚の便利帳
発行部数20万部突破のベストセラー。
イラスト図解 寿司ネタ1年生
イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。
地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
魚介類、海藻460品目を収録。