市場魚貝類図鑑／食の総合サイト参考文献　歴史民俗学
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歴史（博物誌、科学史も含む）
伊予灘漁民誌 渡部文也、高津富夫　えひめブックス
鵜飼
 可兒弘明　中公新書
海幸彦たちの四季　九州の伝統漁 西日本新聞社
江戸時代の上方町人 作道羊太郎　教育社歴史新書
江戸城 村井益男　中公新書
江の川物語　川漁師聞書
 黒田明憲著　中山辰巳ほか語り　みずのわ書房
貝に魅せられた一生
 東薫　築地書院
貝の和名 相模貝類同好会
漁食の民 長崎福三　北斗書房
くじら取りの系譜　概説日本捕鯨史
 中園成生　長崎新聞新書
くじらの文化人類学 ミルトン・Ｍ・Ｒ・フリーマン編著　海鳴社
サバの文化誌 田村勇　雄山閣
滝沢馬琴一家の江戸暮らし 高牧みのる（漢字がない）　中公新書
日本の味　醤油の歴史 林玲子、天野雅敏　吉川弘文館
醤油屋ばなし・海人がたり 常世田令子　ろん書房
定本武江年表上下 今井金吾・筑摩文庫
能義奥の民族 畑伝之助　島根県文化財愛護協会
静岡いるか漁ひと物語 和田雄剛　静岡郷土史研究会
ふくしま　海の歳時記 高橋貞夫　歴史春秋社
『明治商売往来』同（続）の２冊
 仲田定之助　ちくま学芸文庫
山びとの記 宇江敏勝・中公新書
今ものこる江戸の老舗 吉村武夫　河出文庫
街にクジラがいた風景 菊地慶一　寿老社
寄せる波　返す波 大槻一枝

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目次

ぼうずコンニャク本

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間５年を超す渾身作！
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
[美味しいマイナー魚介図鑑]の文庫版が登場
すし図鑑
バッグに入るハンディサイズ本。320貫掲載。Kindle版も。
すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
全国47都道府県 うますぎゴーゴー！
ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
からだにおいしい魚の便利帳
発行部数20万部突破のベストセラー。
イラスト図解 寿司ネタ1年生
イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。
地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
魚介類、海藻460品目を収録。