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| 八王子綜合卸売センター市場寿司 たか 八王子の市場でで「市場の味」を満喫しませんか？ 八王子北野にある八王子総合卸売センター内の『市場寿司 たか』は、ぼうずコンニャクも参加して作りました。誰にでも愛される、御近所の寿司屋、気軽に立ち寄れる寿司屋を目指しています。 江戸時代にはじまる寿司屋というのは本来、屋台店。今で言うところの立ち食いそば屋のように懐を気にすることなく小腹を落ち着かせるといった庶民的な存在でした。それが今や寿司屋は高級なものとなり、「めったに行けない存在」になっています。 これは最近では安いのが当たり前の回転寿司にさえ、中途半端な高級ネタを回転寿司と言うコンセプトそのままに出しているなんてのまである始末。 『市場寿司 たか』は小体な店ではあります。しかし従業員すらいない握り手ひとりの店であるからこそできる手軽な値段を実現しました。すなわち江戸の屋台店を今に再現したような店なのです。  清潔で静かな店内で寿司をつまんでみませんか？ たとえば初めてなら『おまかせ握り』1000円はどうでしょう？ その日、その日のネタを色とりどりに大皿に盛り合わせ、みそ汁もついている。「これで1000円でいいの？」と改めて聞く客が後をたたない、ビックリものの逸品です。  また朝食寿司（ちらし）はなんと600円。「これなら毎日市場寿司だな！」と毎日訪れるお客さんもいます。 またその日だけのお勧めネタもありますので、聞いて注文するのも魅力的です。「市場魚貝類図鑑」の「寿司図鑑」は『市場寿司 たか』で造り出されています。 ●さて『市場寿司 たか』の地図などはココから！ |
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