永野廣のカメラ散歩 no.02
皿鉢祭

 ぼうずコンニャクへの永野廣からの便り2月16日「本日は恒例の皿鉢祭りが開かれているのですがそこに40キロくらいのまんだい(アカマンボウ)の活け造りがでていました」との便り。
 第35回、南国土佐皿鉢祭は2月16日に高知市中央公園で行なわれました。皿鉢料理と言うのは大皿に土佐の名物たたきや刺身、姿寿司、煮物、揚げ物、お菓子や果物まで豪快に盛り付けた宴会料理。その豪快さを競うのが皿鉢祭の主旨といえます。
 そこの登場したのがなんと40キロの「まんだいの姿造り」。他国ものにはやりすぎだろ! と思えそうなことをサラリとやってしまうのが土佐人気質。
 会場では感激した観客の何人かが「よさこい踊り」を踊りだしたとか?

サイト内検索

目次

ぼうずコンニャク本

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間5年を超す渾身作!
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
[美味しいマイナー魚介図鑑]の文庫版が登場
すし図鑑
バッグに入るハンディサイズ本。320貫掲載。Kindle版も。
すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
全国47都道府県 うますぎゴーゴー!
ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
からだにおいしい魚の便利帳
発行部数20万部突破のベストセラー。
イラスト図解 寿司ネタ1年生
イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。
地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
魚介類、海藻460品目を収録。