タラ目ソコダラ科カタダラ属 カタダラ Gadomus colletti Jordan and Gilbert ●その他のソコダラ科の魚へはここから! 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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魚貝の物知り度/★ ■少ないが底引き網に入る。沼津魚市場では雑魚として扱われる 漢字◆「肩鱈」? 食べ方◆ 煮つけ 大きさ◆ 40センチ前後 南日本太平洋側、東シナ海、九州からパラオか海嶺までの深海に棲息。 ■煮つけにするとしっかりとした白身で美味。他の料理は試していないが唐揚げなどに使えそう。 ●静岡県沼津市 沼津魚市場 |
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