ハタタテヌメリ | 市場魚貝類図鑑

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スズキ目ネズッポ亜目ネズッポ科ネズッポ属　ハタタテヌメリ　Repomucenus valenciennei(Temminck and Schlegel) ●他のネズッポ科の魚へはここから！魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する
		■まだ市場では見ていない天ぷら？　石狩湾以南の沿岸に棲息。　第一背ビレの軟条が非常に長い。　やや小振りのネズミゴチの仲間で、内湾に多い模様。大阪湾泉佐野市では底引き網で大量にとっている。その水揚げしたばかりのを港横で購入できる。 ■春から初夏にかけて美味。天ぷら、煮つけ、干物などが向いているが、すべてよし。 ●大阪府泉佐野港　すみよしさんから

	→（左）これは泉佐野漁港のすみよしさんにいただき一夜干しにしたもの。非常に美味。晩春でたっぷりと子を持っているが、これがコクのある味わいとなる（右）泉佐野の古い商店街、魚屋で売られていた唐揚げ。香ばしく、うまい。泉佐野の魚屋はどこも魅力的でいいものを売っている。

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