スズキ目サバ亜目サバ科サワラ属　オーストラリアサワラ／Spotted mackerel（スポッテッドマッカレル） Scomberomorus munroi
●他のサバ科の魚へはここから！

魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
●本サイトの無断転載、使用を禁止する
魚貝の物知り度／★★
■オーストラリアからの輸入では多いもの。チルド、冷凍など
ムニエル／みそ漬など
　オーストラリア北沿岸。
　近年、南半球のオーストラリア、ニュージーランドからの鮮魚の入荷は非常に多い。
■ムニエルを都心のホテルで食べた。きめの細かな肉質はサワラと変わらない。少し柔らかいのは扱いの悪さだろうか？　ほとんど国産サワラと同じように使えそうだ。



関連コンテンツ

サイト内検索

目次

ぼうずコンニャク本

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間５年を超す渾身作！
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
[美味しいマイナー魚介図鑑]の文庫版が登場
すし図鑑
バッグに入るハンディサイズ本。320貫掲載。Kindle版も。
すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
全国47都道府県 うますぎゴーゴー！
ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
からだにおいしい魚の便利帳
発行部数20万部突破のベストセラー。
イラスト図解 寿司ネタ1年生
イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。
地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
魚介類、海藻460品目を収録。