![]() |
古腹足目ミミガイ科 ミダノアワビ/ケープアワビ Haliotis midae ●他のミミガイ科の貝にはここから! |
||||||
二枚貝目次/巻き貝目次/タコイカ(頭足類他)目次/軟体類他索引/魚貝類の呼び名のページ目次へ! 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
|||||||
![]() |
物知り度/★★ ■市場には時々入荷するが安定はしていない 刺身/酒蒸し/ソテー 2002年に初めて市場で見た。南アフリカケープタウン産である。 1キロ近いものもあり、しかも味はよいと言うのでオーストラリア産アワビよりも値段が高い。 ■クロアワビよりも少し柔らかいというが、気になるほどではない。クロアワビ同様、刺身(水貝)、酒蒸しなどで使える。 ●寿司に関しては寿司図鑑へ! |
||||||
![]() |
|||||||
Copyright©2025 Bouz-Konnyaku All Rights Reserved.