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魚貝の物知り度/★ 知っていたら学者 市場での評価・取り扱われ方◆未だ流通の場では見ていない。珍しい魚である。 生息域◆相模湾から高知沖青森県ぁら高知県、富山県の深海。 生態◆調べているところ 大きさ◆20センチ前後になる 漢字◆調べているところ。 由来◆調べているところ 呼び名・方言◆調べているところ 食べ方◆唐揚げ/みそ汁 小型の魚で商品価値はない。 ◆食べてみる◆ 小型で歩留まりの悪い魚なので、普通は食用とはしない。 ただし身質もよく、きれいな白身で唐揚げなどは美味。 まとまるとみそ汁などにもできてだしが出る。 ●福島県産アオメエソに混ざる。八王子総合卸売センター、高野水産●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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