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アンコウ目イザリウオ科イザリウオ属 ソウシイザリウオ Antennarius striatus ●アンコウ目他の魚へはここから |
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物知り度/★★ ■一般に食用としない 鍋/天ぷら/唐揚げ 南日本に棲息。 沼津の魚市場で見つけたもの。体長が50センチほどもあり、巨大なゴムまりのようであった。 ■熱を通すと縮んで硬くなる性質の身。刺身には向いていない。むしろ鍋や煮つけ、天ぷら、唐揚げで美味。 ●沼津魚市場 |
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