十脚目抱卵亜目タラバエビ科タラバエビ属　ベニスジエビ　Pandalus goniurus Stimpson, 1860
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★
■ロシアなどからの冷凍輸入が多い。小エビとして取り扱われる。値段は安い
素揚げ（唐揚げ）／刺身
　北海道沿岸からベーリング海、アメリカ。
　ロシアなどからの輸入が多い。主に小エビとして扱われ、他のタラバエビと比べると安く、加工などにも回されるようだ。
■生で食べてもまずくはないが、もっともいいのは頭を取り去ってのかき揚げ。他には唐揚げにも向いている
●ロシア産。八王子綜合卸売センター　フレッシュフーズ福泉



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