ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ネズミギンポ(Longsnout prickleback)

学名:Lumpenella longirostris (Evermann & Goldsborough,1907)

ネズミギンポの形態写真

体長35cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目ゲンゲ亜目タウエガジ科ネズミギンポ属
    外国名
    Longsnout prickleback
    学名
    Lumpenella longirostris (Evermann & Goldsborough,1907)
    漢字・由来
    漢字 鼠銀宝
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。水深25〜1140m。
    新潟県・鹿島灘以北。朝鮮半島東岸、間宮海峡、サハリン東岸、カムチャツカ半島、オホーツク海北部、千島列島、アリューシャン列島、アラスカ湾、グリーンランド。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/片岡鮮魚店 新潟県上越市
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ネズミギンポ」を使用したレシピ一覧

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