ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

シオイタチウオ(英名/Whitespotted brotula)

学名:Neobythites sivicolus (Jordan and Snyder,1901)

シオイタチウオの形態写真

体長25センチ前後になる。2本の細い糸状の腹鰭があり、背鰭、尻鰭は長く尾鰭とつながる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正真骨下区側棘鰭上目アシロ目アシロ亜目アシロ科シオイタチウオ属
    外国名
    英名/Whitespotted brotula
    学名
    Neobythites sivicolus (Jordan and Snyder,1901)
    漢字・由来
    不明
    地方名・市場名
    サドアマデ/山形県鶴岡市由良漁港。
    アマクズ、アワタチ、オキナマズ、サドアマダイ。
    生息域
    海水魚。相模湾以南太平洋、富山湾から東シナ海。
    水深200メートルの砂泥地。
    生態
    基本情報
    底引き網の混獲物のひとつ。
    ほとんど利用される、漁の途中、選別で破棄される。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「シオイタチウオ」を使用したレシピ一覧

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