ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イトヒキイタチウオ

学名:Homostolus acer Smith & Radcliffe,1913

イトヒキイタチウオの形態写真

体長20センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正真骨下区側棘鰭上目アシロ目アシロ亜目アシロ科イトヒキイタチウオ属
    外国名
    学名
    Homostolus acer Smith & Radcliffe,1913
    漢字・由来
    漢字 糸引鼬魚
    由来・語源 松原喜代松の命名。形態的にイタチウオに近く、腹ビレが伸びて糸のようであるから。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。駿河湾から土佐湾。フィリピン。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「イトヒキイタチウオ」を使用したレシピ一覧

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