ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

シマイタチウオ(英名/Banded brotula)

学名:Neobythites stigmosus Machida,1984

シマイタチウオの形態写真

体長20センチ近くになる。下あご後部に2本のヒゲがあり、背ビレと尻ビレに黒い斑紋がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正真骨下区側棘鰭上目アシロ目アシロ亜目アシロ科シオイタチウオ属
    外国名
    英名/Banded brotula
    学名
    Neobythites stigmosus Machida,1984
    漢字・由来
    漢字 縞鼬魚
    由来・語源 形態はイタチウオに似て縞模様(薄い)があるという意味合いか。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。南日本から東シナ海。
    水深200メートル。
    生態
    南日本の水深200メートル前後の砂泥地に棲息。
    基本情報
    水産基本情報
    水深の深い場所を引く底引網で混獲される。
    選び方
    味わい
    まだ食べていない。
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「シマイタチウオ」を使用したレシピ一覧

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