ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

コガネスズメダイ(White-caudal chromis)

学名:Chromis albicauda Allen and Erdmann, 2009

コガネスズメダイの形態写真

体長13センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    ★★★

    美味
    分類
    硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目スズメダイ科スズメダイ亜科スズメダイ属
    外国名
    White-caudal chromis
    学名
    Chromis albicauda Allen and Erdmann, 2009
    漢字・由来
    漢字 黄金雀鯛鯛
    由来・語源 色合いから。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。水深5〜40メートルの内湾。ミドリイシ類の周辺。
    伊豆諸島、小笠原諸島、三浦半島、伊豆半島、和歌山、トカラ列島、琉球列島。インド〜太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「コガネスズメダイ」を使用したレシピ一覧

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