 |
 |
形態◆身体は細長く、目が小さい。胸鰭（むなびれ）が翼状になる。胸鰭は大きくコバルトブルー、コバルトグリーンで美しい。胸鰭の下数条が肉厚になり昆虫の足のように独立する。実際に足状のもので歩く。
|
カサゴ目（Scorpaeniformes) について◆
■世界中に７亜目25科約266属約1271種。
■硬い骨格をもち、棘や突起などが発達する。 |
カサゴ亜目（Scorpaenoidei) について◆
■フサカサゴ科、ホウボウ科など食用種を多く含む。
|
ホウボウ科（Trigidae) について◆
■熱帯・温帯に約100種。
■ホウボウ属、ソコホウボウ属、カナガシラ属。
■食用種にホウボウ、カナガシラ、ソコカナガシラ、カナドなど多数。 |
|
硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区
|
|
刺鰭上目スズキ系カサゴ目
|
|
ホウボウ科ホウボウ属（Chelidonichthys）
|
|
|
|
魚貝の物知り度／★★★ 知っていると通人級
食べ方◆刺身／鍋（ブイヤベース）／塩焼き（干物）／
ムニエル／ポワレ／煮つけ他
◎非常に美味
|
大きさ◆ホウボウ科ではもっとも大きくなり、過去に54センチのものを千葉県大原で見せてもらったことがある。
|
生息域◆北海道南部以南。黄海、渤海から南シナ海。
|
生態◆
■水深25メートルから615メートルの砂泥地。
■ 産卵期は３月から５月。ただし、駿河湾でのしらす漁などをみていると、少し早まってきているように思える。
■ 稚魚は真っ黒で大きくなるにしたがって赤くなる。
■ 小型の甲殻類、環形動物などを捕食。
■ 大きくなると小魚なども食べている。
|
市場での評価・取り扱われ方◆入荷量が増えているもののひとつ。値段はやや高い。また活魚などは高価。
|
ホウボウの基本◆
■浮き袋を使って鳴く。
■入荷が増えてきている。
■滝沢馬琴家春の食卓に「ホウボウの開き」。 |
漁獲方法◆刺し網／底引き網／釣り
|
漢字◆「魴〈魚偏に弗〉」「方帽」、「方頭」。
由来◆
■形〈方頭（カナガシラ）〉に似たり。
■ 〈這う魚〉の意味。
■ 鰾（浮き袋）の振動による鳴き声から。 |
呼び名・方言◆
■「ホウボウ」、「ホーボー」、「ホウホウ」と標準和名と同じ呼び名である地域が多い。
■愛媛県愛南町の「カナンド」というのはカナガシラとの混同だろうか。
■鹿児島県南さつま市笠沙では「ホゴ」。
■「キミ」、「キミウオ」、「キミオ」、「キミヨ」は【君】からくるもの。君とは殿様の意味、白身で上品なので上級の魚、「殿様の食べる魚」の意味合い。
■島根県では「ホウボ」、「ホボー」。「コト」、「コトオチ」、「コトウチ」、「コトダ」、「コトチ」、「ガツ」、「カナ」。
■「ホコノウオ」、「ドコ」、「ドオコ」、「ギス」「コトオ」、「コトヒキ」、「コトジ」、「ダンガラ」、「ホウショウ」。
注／「コト」は琴のことで鳴くことからくる。
●ホウボウの呼び名・方言のページへ
|
釣り◆
■浅場の砂地でシロギス釣りに混ざる。天秤仕掛け、エサはアオイソメ。
■大型のものはマイワシエサのヒラメ釣りの代表的な外道。
|
