山菜・薬草
一般的に「山菜・薬草」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。
「山菜・薬草」と呼ばれる水産物一覧
●印は「山菜・薬草」ですがそれ以外は山菜・薬草の仲間ではありません。
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ウワバミソウ ●
陸上植物。山地。 北海道、本州、四国、九州。主に東北などでよく見かける。山間部に自生するほか栽培もなされているようだ。青森県から新潟県などでは春になると茎を食べ、秋になるとムカゴつきの茎を食べる。 鍋ものに入れたり、漬物にしたり、ゆでて食べたりと多彩。 青森県ではマボヤと合わせる。 東北などではスーパーなどにも並ぶが、・・・ウワバミソウのページへウワバミソウのページへ -
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ハナウド
陸生植物（陸上植物）。山岳地帯。 本州、四国、九州。島根県、岡山県（他県でも食べられていると思うが、現時点では調べているところ）で食べられている春の山菜。 非常に香りが強く、味わい深い。ハナウドのページへハナウドのページへ
ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
イラスト図解 寿司ネタ1年生
