サカタザメ属
Genus RhinobatosLinck, 1790
本ページの内容
サカタザメ科について
築地市場に売られていたサカタザメ
世界中に４属、45種。国内には１属３種が生息する。
国内で水揚げされるのはサカタザメとコモンサカタザメが多い。両種とも食用とする地域と、しない地域に分かれる。
味のいい魚の割りに利用されることが少ないと感じている。
Genus RhinobatosLinck, 1790
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世界中に４属、45種。国内には１属３種が生息する。
国内で水揚げされるのはサカタザメとコモンサカタザメが多い。両種とも食用とする地域と、しない地域に分かれる。
味のいい魚の割りに利用されることが少ないと感じている。
イラスト図解 寿司ネタ1年生
美味しいマイナー魚介図鑑
美味しいマイナー魚図鑑ミニ![すし図鑑[単行本(ソフトカバー)] ぼうずコンニャク 藤原 昌高 (著)](/common/img/sushizukan.jpg)
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からだにおいしい魚の便利帳 (便利帳シリーズ)![日本の食材帖—野菜・魚・肉 [単行本] ぼうずコンニャク (監修), 主婦と生活社 (編集), 山本 謙治](/common/img/daihyakka.jpg)
地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
