サカタザメ属

Classification RhinobatosLinck, 1790

サカタザメ科について

築地市場に売られていたサカタザメ

世界中に4属、45種。国内には1属3種が生息する。

国内で水揚げされるのはサカタザメとコモンサカタザメが多い。両種とも食用とする地域と、しない地域に分かれる。

味のいい魚の割りに利用されることが少ないと感じている。


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