ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

オホーツクホンヤドカリ

学名:Pagurus ochotensis (Brandt, 1851)

オホーツクホンヤドカリの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目異尾下目ホンヤドカリ科ホンヤドカリ属
    外国名
    学名
    Pagurus ochotensis (Brandt, 1851)
    漢字・由来
    漢字 オホーツク本宿借
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。北海道〜佐渡島、太平洋側では犬吠埼まで。
    生態
    基本情報
    福島県以北のカレイ刺し網などにかかり大型なので、食用になっていた可能性が大きい。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    同定/駒井智幸(千葉県立中央博物館)
    『大型甲殻類図鑑Ⅰ・Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「オホーツクホンヤドカリ」を使用したレシピ一覧

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