ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イダテンカジカ(Idatenkajika)

学名:Ocynectes maschalis Jordan and Starks, 1904

イダテンカジカの形態写真

体長10cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキカジカ亜目カジカ科イダテンカジカ属
    外国名
    Idatenkajika
    学名
    Ocynectes maschalis Jordan and Starks, 1904
    漢字・由来
    漢字 韋駄天杜父魚、韋駄天鰍
    由来・語源 田中茂穂の命名。「韋駄天」とは仏教を守護する蒋のひとつ。早く走れる神として「韋駄天走り」などの言葉がある。そこから磯などで素早く逃げ回る本種につけたのではないか?
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。潮間帯の潮だまり、浅い岩礁地帯。
    北海道日本海沿岸、新潟県佐渡〜九州北西岸、青森県津軽海峡〜宮城県沿岸、茨城県〜高知県の太平洋沿岸。朝鮮半島南岸、サハリン西岸・南東岸。
    生態
    磯の浅いところに普通に見られる。
    10センチ前後になる。
    基本情報
    磯遊びなどをしているとよく見かける魚である。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    一般に食用ではない
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    食べていない
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
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    由来◆「韋駄天」とは仏教を守護する蒋のひとつ。早く走れる神として「韋駄天走り」などの言葉がある。そこから磯などで素早く逃げ回る本種につけたのではないか?
    参考文献・協力
    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「イダテンカジカ」を使用したレシピ一覧

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