ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

メバル

一般的に「メバル」と呼ばれるものについてのまとめページです。


メバルについて

メバルについて 古くメバルは比較的浅い岩礁域にいる標準和名のメバルのことだった。これが現在はクロメバル、アカメバル、シロメバルの3種に分かれた。
 浅い岩礁域にいるものとは違い、沖合にいるウスメバルも関東では代表的なメバルだ。またウスメバルと同じように沖合にいるトゴットメバルも沖メバルと呼ばれている。
 主に青森県から石川県にかけて多いので、西日本太平洋側では馴染みがない。

メバルの代表的な料理

 関東では「メバル」と言えば煮つけ用の魚だった。これは2017年現在もそうだ。

「メバル」と呼ばれるもの一覧