ダツ

一般的に「ダツ」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。
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「ダツ」と呼ばれる水産物一覧

●印は「ダツ」ですがそれ以外はダツの仲間ではありません。

オキザヨリ ●
海水魚。沿岸の表層域。津軽海峡〜九州南岸の日本海・東シナ海沿岸、津軽海峡〜九州南岸の太平洋沿岸、（瀬戸内海香川県）、屋久島、琉球列島。朝鮮半島南岸・東岸、台湾、東太平洋を除く世界中の熱帯〜温帯域。徐々に北上傾向にある。漁港でもありふれたものになりつつあり、食べる機会も増えてきている気がする。知名度が低いので値段は安・・・
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ダツ ●
海水魚。沿岸の表層。北海道オホーツク海沿岸、北海道〜九州南岸の大平洋沿岸、北海道〜九州の日本海・東シナ海、太平洋沿岸太平洋沿岸、瀬戸内海。ピーター大帝湾、中国渤海・黄海・東シナ海、南シナ海。現在生息域を急速に北に広げている。関東などでは食用に・なっているものの、本種だけでの入荷はほとんどなかった。それが増えている気・・・
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テンジクダツ ●
海水魚。沿岸の表層域。青森県八戸、［宮城県気仙沼］、鹿島灘、新潟県、佐渡〜九州南岸の日本海・東シナ海、相模湾〜九州南岸の太平洋沿岸。インド-太平洋の熱帯〜温帯域。国内で見られる大型のダツはハマダツ、ダツ、オキザヨリ、テンジクダツの４種。食用として利用している地域とまったく食べない地域が極端に分かれる。テンジクダ・・・
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ハマダツ ●
海水魚。沿岸の表層。津軽海峡〜九州南岸の日本海・東シナ海、北海道〜九州の太平洋沿岸、琉球列島、小笠原諸島。台湾、中国南シナ海沿岸、太平洋・インド洋・大西洋の熱帯〜温帯域。熱帯域から亜熱帯域に多い魚。体が平たくてオキザヨリ、テンジクダツなどと比べると味が落ちるとして利用しないところが多い。
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