ソウダガツオ属

Classification Auxis Cuvier, 1829

スズキ目(Perciformes)について

沖縄の水揚げで揚がるほとんど総てガスズキ目

食用魚のほとんどがスズキ目。他の目すべてを合わせよりも種数は多いと思う。
鰭、棘などが発達した高等な魚類。
Suborder Acanthuroidei/ニザダイ亜目
Suborder Blennioidei/ギンポ亜目
Suborder Callionymoidei/ネズッポ亜目
Suborder Caproidei/ヒシダイ亜目
Suborder Gobiesocoidei/ウバウオ亜目
Suborder Gobioidei/ハゼ亜目
Suborder costeoidei/イレズミコンニャクアジ亜目
Suborder Labroidei/ベラ亜目
Suborder Mugiloidei
Suborder Percoidei/スズキ亜目
Suborder Scombroidei/サバ亜目
Suborder Scombrolabracoidei/ムカシクロタチ亜目
Suborder Sphyraenoidei
Suborder Stromateoidei/イボダイ亜目
Suborder Trachinoidei/ワニギス亜目
Suborder Xiphioidei/カジキ亜目
Suborder Zoarcoidei/ゲンゲ亜目

サバ亜目について

ハガツオ

サバ科、タチウオ科など重要な食用魚が目白押し。
Family/Gempylidae Gill, 1862/クロタチカマス科
Family/Scombridae Rafinesque, 1815/サバ科
Family/Trichiuridae Rafinesque, 1810/タチウオ科
Family/Sphyraenidae Rafinesque, 1815/カマス科

サバ科(Scombridae)について


スズキ目(Perciformes Bleeker, 1859)サバ亜目(Scombroidei)サバ科(Scombridae/mackerels)魚類はほぼ総てが海水魚。

2つの亜科に分かれる。ガストロ亜科(Gasterochismatinae)ガストロ(Gasterochisma melampus)1種意外はすべてサバ亜科(Scombridae)に属す。

サバ亜科に4族11属。
Sardini族(Tribe: Sardini)/ハガツオ属(Tribe: Sardini)、イソマグロ属
Scomberomorini族(Tribe:Scomberomorini)/ニジョウサバ属(Grammatorcynus Gill, 1862)、カマスサワラ属(Acanthocybium Gill, 1862)、サワラ属
マグロ族(Tribe:hunnini) /ソウダ属(Auxis Cuvier, 1829)、スマ属(Euthynnus)、カツオ属、マグロ属(Thunnus South, 1845)
Scombrini族(Tribe:Scombrini)/グルクマ属(Rastrelliger)、サバ属(Scomber Linnaeus, 1832)

総てが食用種。

ソウダガツオ属(Auxis)について


世界中に2種類のTribe: Thunnini(マグロ族) ソウダガツオ属(Auxis Cuvier, 1829)の魚が生息する。2種とも日本周辺、世界中の熱帯域から温帯域に広く分布している。

産業的に重要なのはマルソウダで、そばつゆなどに使われる「そうだ節」の原料として重要である。鮮魚としての流通はほとんどなく、高知県西部でのみ若魚が珍重されている。

ヒラソウダはカツオがとれない日本海側では単に「カツオ」と呼ばれ、鮮魚としての流通が多い。加工品としては干ものが作られる程度でしかない。
Auxis rochei (Risso, 1810)/マルソウダ
Auxis thazard (Lacepède, 1800)/ヒラソウダ

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