ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

バラチゴダラ

学名:Physiculus chigodarana Paulin,1989

バラチゴダラの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    ★★★

    美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正新骨下区側棘鰭上目タラ目チゴダラ科チゴダラ属
    外国名
    学名
    Physiculus chigodarana Paulin,1989
    漢字・由来
    漢字 薔薇稚児鱈
    由来・語源 赤身を帯びているため。
    地方名・市場名
    鹿児島県錦江湾でアカノドクロ、アカノドグロ。
    生息域
    海水魚。土佐湾、鹿児島沖。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『九州発 食べる地魚図鑑』(大富潤 南方新社 2011)、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「バラチゴダラ」を使用したレシピ一覧

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