ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ナガキントキ

学名:Grateloupia elata (Okamura) Kawaguchi et Wang

ナガキントキの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    植物界紅藻植物門紅藻綱マサゴシバリ亜綱スギノリ目ムカデノリ科ムカデノリ属
    外国名
    学名
    Grateloupia elata (Okamura) Kawaguchi et Wang
    漢字・由来
    漢字 長金時
    由来・語源 キントキに似て別種の意味。言語としての「金時」は力強い、赤いという意味合いがある。すなわち足柄山の金時(金太郎、坂田金時)からきたもの。赤い色をしていて硬くなかなか切れないため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。太平洋中部。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/岩田豊紀(三重県鳥羽市水産研究所)
  • 主食材として「ナガキントキ」を使用したレシピ一覧

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