ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

テングトクビレ(英名/Longnose poacher)

学名:Leptagonus leptorhynchus (Gilbert)

テングトクビレの形態写真

体長20センチ前後になる。著しく細長く鱗は硬く角質化してとげとげしい。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    食べられなくはない
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目トクビレ科テングトクビレ属
    外国名
    英名/Longnose poacher
    学名
    Leptagonus leptorhynchus (Gilbert)
    漢字・由来
    漢字 天狗特鰭
    由来・語源 吻が長いためテングに例えたもの。
    地方名・市場名
    新潟県でタツ。
    生息域
    海水魚。静岡県沼津以北、島根県隠岐以北、オホーツク海、ベーリング海、アラスカ湾。水深50メートル〜200メートル。
    生態
    基本情報
    食用ではない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「テングトクビレ」を使用したレシピ一覧

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