ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

トンボイヌゴチ(英名/Dog poacher)

学名:Percis matsuii Matsubara

トンボイヌゴチの形態写真

隊長20センチ前後になる。棒状。頭部が小さく目が飛び出している

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    食べられなくはない
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目トクビレ科イヌゴチ属
    外国名
    英名/Dog poacher
    学名
    Percis matsuii Matsubara
    漢字・由来
    漢字 蜻蛉犬鯒
    由来・語源 イヌゴチは田中茂穂の命名。イヌゴチに近い種でトンボのように目が大きく、ほっそりとしてトンボの身体を思わせるため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。熊野灘、土佐湾の水深200メートル〜500メートルの砂泥地。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)
  • 主食材として「トンボイヌゴチ」を使用したレシピ一覧

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