ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

セスジシャコ

学名:Lophosquilla costata(De Haan,1844)

セスジシャコの形態写真

体長80ミリ前後になる。胸節、腹節に細かい筋状の隆起線がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)トゲエビ亜綱口脚目(シャコ目)シャコ上科シャコ科セスジシャコ属
    外国名
    学名
    Lophosquilla costata(De Haan,1844)
    漢字・由来
    漢字 背筋蝦蛄
    由来・語源 胸節、腹節に細かい筋状の隆起線がある
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。山形県、浦賀水道・相模湾、鳥羽、田辺湾、土佐湾、天草灘。
    水深18〜80メートル。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    永野廣さん
    『原色日本大型甲殻類図鑑』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「セスジシャコ」を使用したレシピ一覧

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