ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

オニゴチ(Midget flathead)

学名:Onigocia spinosa (Temminck and Schlegel, 1844)

オニゴチの形態写真

体長10cm前後。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系カサゴ目コチ亜目コチ科オニゴチ属
    外国名
    Midget flathead
    学名
    Onigocia spinosa (Temminck and Schlegel, 1844)
    漢字・由来
    漢字 鬼鯒
    由来・語源 不明。
    地方名・市場名
    ■ オキゴチ。
    生息域
    海水魚。水深25-75mに多い。水深120mよりも浅場。
    茨城県〜豊後水道の太平洋沿岸、新潟県〜九州南部西岸の日本海・東シナ海沿岸、瀬戸内海、東シナ海南部大陸棚域。朝鮮半島南岸、済州島、台湾、広東省、フィリピン諸島西岸、アラフラ海、ティモール海〜オーストラリア北西岸。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「オニゴチ」を使用したレシピ一覧

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