ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ササノハゴチ(Black-banded flathead)

学名:Rogadius patriciae Knapp, 1987

ササノハゴチの形態写真

体長24cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系カサゴ目コチ亜目コチ科マツバゴチ属
    外国名
    Black-banded flathead
    学名
    Rogadius patriciae Knapp, 1987
    漢字・由来
    漢字 笹の葉牛尾魚、笹の葉鯒
    由来・語源
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。水深14-100mの大陸棚浅い海域。
    相模湾、高知県土佐湾・足摺岬、愛媛県愛南、沖縄島。台湾南部、スル海、ニューカレドニア北岸、オーストラリア北西岸。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/ねこや商店(宮崎県日南市油津)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ササノハゴチ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ