軟体動物門腹足綱前鰓亜綱真腹足目エゾバイ科　　バイ Balylonia japonica(Reeve,1842)
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★★★
市場での評価・取り扱われ方◆入荷量の少ないもの。国産のものは貴重。値段は高い。
生息域◆北海道南部から九州、朝鮮半島。
生態◆浅い砂泥地で死肉などを食べている。
大きさ◆殻長10センチ前後になる
漢字◆「貝」。
由来◆巻き貝すなわち「貝（ばい）」の代表的なもの
呼び名・方言◆調べているところ
食べ方◆ 酒蒸し／煮つけ

「貝貝（ばいがい）」というのは本来本種をさすのであるが、非常に取れる量が減ってしまって今や高級品。なかなか気軽に食べられるものではなくなってしまっている。これは沿岸の砂泥地に棲息し、死んでしまった魚や環形動物をエサとしている。
　この沿岸の砂泥地が船舶に使われる有機スズなどの環境ホルモンに汚染され、バイガイなどの腹足類が生殖不能になり大幅に減少している。
釣り◆巻き貝を釣るなんていうとビックリされるだろうか？　これが釣れるのだ。アオイソメなどをエサにした投げ釣りでぽつりぽつりと上がってくる。釣れる条件としては夜、もしくは潮が濁っていること。
◆食べてみる◆
　煮る、もしくは酒蒸しにするのがいい。難点は硬くなりやすいこと。身には甘みがあり、ワタに苦みがない。しかも身が取り出しやすいという優等生である。
●八王子魚市場内源七