ミツトゲチヒロエビ属

チヒロエビ科について

静岡県沼津魚市場に水揚げされたヒカリチヒロエビ 深海性のエビで、国内ではツノナガチヒロエビ、ヒカリチヒロエビなどが食用となっている。
 鮮度落ちも早く、独特の脂を持っているので流通するのは産地周辺であることが多かったが、近年、ツノナガチヒロエビを関東の市場でも見かける機会が増えてきている。

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