ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ミョウガガイ

学名:Scalpellum stearnsii Pilsbry,1890

ミョウガガイの形態写真

全長15cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻亜門顎脚綱鞘甲亜綱蔓脚下綱完胸上目有柄目Scalpellomorpha亜目ミョウガガイ科ミョウガガイ属
    外国名
    学名
    Scalpellum stearnsii Pilsbry,1890
    漢字・由来
    漢字 茗荷貝
    由来・語源 形から。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。深海性。
    相模湾、駿河湾、熊野灘など。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ミョウガガイ」を使用したレシピ一覧

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