ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

フジノハナガイ

学名:Chion semigranosa (Dunker,1877)

フジノハナガイの形態写真

殻長15ミリ前後になる。三角形で放射肋は細く全体をおおっている。しろ、青みがかった黒、茶色など色彩は変化に富んでいる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    ★★★

    美味
    分類
    軟体動物門二枚貝綱異歯亜綱マルスダレガイ目フジノハナガイ超科フジノハナガイ科フジノハナガイ属
    外国名
    学名
    Chion semigranosa (Dunker,1877)
    漢字・由来
    漢字 藤花貝
    由来・語源 目八譜(武蔵石寿 天保14年/1843)より。貝殻の形が藤の花型をしているため。
    地方名・市場名
    シャベリクチ、ナミアソビ(波遊)、ナミノコ、ナンゲ。
    生息域
    海水生。九十九里以南、九州。台湾、中国大陸、シャム湾。
    潮間帯上部、波打ち際。
    生態
    波打ち際で干潮時は砂に潜り、波が上がってくると波乗りをし、波で遊んでいるかのよう。
    基本情報
    食用としている地域があるのかなど不明。
    水産基本情報
    市場での評価 流通しない。食用とみなされていない。
    漁法
    産地
    選び方
    貝殻がしっかり閉じているもの。水中にあってはよく動くもの。
    味わい
    非常に小さな貝。
    貝殻は薄く、身も薄い。
    いいだしがでる。
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    調理法 みそ汁
    みそ汁◆いいだしが出て、みそ汁として美味。

    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本産軟体動物分類学 二枚貝綱/掘足綱』(波部忠重 北隆館 1977)、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』(川名興 未来社)
  • 主食材として「フジノハナガイ」を使用したレシピ一覧

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