ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヒメコトヒキ(Largescaled terapon)

学名:Terapon theraps Cuvier

ヒメコトヒキの形態写真

体長25㎝前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    ★★

    まずくはない
    分類
    動物界脊椎動物門硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ亜科シマイサキ科コトヒキ属
    外国名
    Largescaled terapon
    学名
    Terapon theraps Cuvier
    漢字・由来
    漢字 姫琴弾
    由来・語源 コトヒキに似て大きくならないから。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。南日本。インド・太平洋域。
    内湾、浅い沿岸域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ヒメコトヒキ」を使用したレシピ一覧

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