ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イシゲ

学名:Ishige okamurae Yendo

イシゲの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    植物界褐藻植物門褐藻綱イシゲ目イシゲ科イシゲ属
    外国名
    学名
    Ishige okamurae Yendo
    漢字・由来
    漢字 石毛
    由来・語源 姿から。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。太平洋茨城以南、日本海沿岸から南部、瀬戸内海、九州。朝鮮半島、中国。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『標準原色図鑑 海藻』(千原光雄 保育社)、『日本の海藻』(解説/田中次郎 写真/中村庸夫 平凡社)
  • 主食材として「イシゲ」を使用したレシピ一覧

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