軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新腹足目テングニシ科Hemifusus属

テングニシ（tengunisi）

魚貝の物知り度

★★★★　知っていたら達人級

学名 Hemifusus ternatanus
(Gmelin,1781)
外国名 英名／
同科同属 その他の巻き貝へはここから！
漢字・由来 漢字／天狗辛螺
由来・語源／卵嚢（卵をつつむ殻）が天狗（てんぐ）の団扇に見えるからではないか？　玩具としてのテングニシの卵嚢（卵を包む殻）は「軍配酸漿（ぐんばいほうずき）」。
形が天狗の鼻のようであるため。
代表的な呼び名
地方名・市場名

熊本県ではコウカイ、コウガイ（甲貝）。
島根県浜田市ではニシ、タバコニシ（煙草螺）。
福岡県柳川市ではナガゲ（長甲貝）。
熊本県上天草市ではコチャニシ。
アカニシ、エゴガイ、オオバイ、オキニシケ、カイチョウ、カスビ、カタガイ、クロズ。ケーッポ、ケニシ、コーキャー、コーケニシ、コカイ、コケ、コケミナ、サンゼームゴロシ、ショウタレガイ、シロニシ、ズボラガイ、ドンビ、ナガニシ、ナガビラ、ニシ、ニシガイ、ニシンキャー、ヌノザラシ、ネコガイ、ハマコウカイ、ブ、フウズキギャア、フズキボッポン、ホーガイ、ホウズキガイ、ホウズキニシ、ホウズキバイ、ホウズキボッポ、ホラガイ、ホランケー、ホンニシ、ヨコニシ、ヨダレガイ、ヨナイチ、ヨナキ、ヨナキガイ、ヨナキツブ、ヨナキボラ、ヨナキメン、ヨナキモウバ。
形態 殻長20センチ前後になる。全体に小さな毛に覆われた厚い殻皮に覆われている。上部から見ると丸く、側面から見ると体層と水管が長い。
生息域 海水生。千葉県房総半島以南。熱帯インド・太平洋。
水深10〜50メートルの砂地。
生態
基本情報 日本各地で食べられているが、比較的ローカルな存在。
一般的に流通することは少ない。
産地では味のよい巻き貝として人気があり、特に有明海周辺などでは好んで食べられている。
水産基本情報 水産物としての重要度／★★　地方的な水産物
市場での評価／関東では入荷量が少なく一定の評価はない。やや高値。
漁法／底曳き網
産地／熊本県
ノート ■大形の貝で一般には縁日などで売られていた「うみほうずき（テングニシのものは「ぐんばいほおずき）」の貝として知られる。「うみほおずき」は本種の卵で丈夫な殻に包まれた卵を干したもの。これを水でもどして植物のホオズキの身をならすように、口にふくんで音をだす。
■カゴに入れ、なかで産卵させて卵囊（らんのう）を採取。染色して販売する。『標準原色図鑑全集　貝』
選び方 軟体などを触ってよく反応するもの。体液など垂れていないもの。臭くないもの。
味わい・栄養 旬は春。
貝殻が非常に硬い。
貝殻は硬いので全体を割るのではなく、金槌などで体層の一部を割り、そこから強固な筋を断ち切る。
それからホークなどで軟体を引き出すといい。
滑りを取ると硬く、こりこりする。
身色はきれいでクセやイヤな風味はない。
熱を通すと硬くなる。
寄生虫
すしネタ
調理法 刺身、ゆでる
食べ方

刺身◆貝らしい旨みにあふれており、食感がよくコリコリして美味。貝好きにはおすすめしたい。
ゆでる◆ゆでて酢みそは平凡だが刺身よりも柔らかい。ワタもクセがなく美味。
■すしネタとしては寿司図鑑へ！
好んで食べる地域
加工品・名産品
参考文献 『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著　東海大学出版局）、『標準原色図鑑全集　貝』（波部忠重、小菅貞男　保育社）、『日本貝類方言集　民俗・分布・由来』（川名興　未来社）