ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ゴマフニナ

Scientific Name: Planaxis sulcatus (Born, 1778) 

ゴマフニナの形態写真

殻長2.5cm前後になる。土佐清水市産

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    軟体動物門腹足綱吸腔目カニモリガイ上科ゴマフニナ科ゴマフニナ属
    外国名
    学名
    Planaxis sulcatus (Born, 1778) 
    漢字・由来
    漢字 胡麻斑蜷
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。潮間帯下部の岩礁上。
    房総半島以南。インド・西太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/黒住耐二さん(千葉県立博物館)
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「ゴマフニナ」を使用したレシピ一覧

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