ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

アブオコゼ

学名:Erisphex pottii (Steindachner,1896)

アブオコゼの形態写真

体長9センチ前後になる。福島県久ノ浜産

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目イボオコゼ科イボオコゼ科アブオコゼ属
    外国名
    学名
    Erisphex pottii (Steindachner,1896)
    漢字・由来
    漢字 虻鰧、虻虎魚
    由来・語源 田中茂穂の命名。棘(針)があり虻を思わせる形からか。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。青森県から九州南岸の日本海・東シナ海・太平洋沿岸、瀬戸内海、東シナ海。朝鮮南岸・東岸。
    浅い砂泥地。
    生態
    基本情報
    棘に毒があるかないかなど不明。
    水産基本情報
    底引網などで混獲される小魚のひとつ。
    選び方
    味わい
    食用ではない
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「アブオコゼ」を使用したレシピ一覧

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