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スズキ目スズキ亜目ハタンポ科ハタンポ属 ミナミハタンポ
Pempheris schwenkii Bleeker
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★★
■食用として流通はしない
刺身(大型なら)/唐揚げ/干物
 千葉県以南の沿岸、防波堤周りや磯などに群れをなして棲息している。伊豆半島での防波堤(波止)釣りではお馴染みの魚である。関東、東海では小型が多く、釣りでも外道(目的外の魚)として見向きもされない。
■見映えのしない魚で防波堤などによく打ち捨てられている。ところが食べるとうまいのだから、捨てないで持ち帰ろう。特に大型なら間違いなく刺身にして食べるとうまい。小型のものを干物にして焼くと旨味が強く、これを素揚げ、唐揚げにしてもよい。
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