硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目メジナ科メジナ属 クロメジナ Girella leonina (Rchardson)
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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クロメジナ
メジナよりも沖合を回遊している。鰓ぶたの後淵が黒い。全体に細長い。尾柄(尾ビレの基部の幅が広い)
メジナ
比較的磯回りなどに定着している。鰓ぶたの後淵が黒くない。全体にずんぐりして丸い。尾柄(尾ビレの基部)の幅が広い
物知り度/★★
市場での評価・取り扱われ方◆市場では珍しいものではないが入荷は少ない。少ないので一定の評価はなくやや安い
生息域◆房総半島以南、台湾、香港。
生態◆比較的沖合に棲息。冬になると磯回りに回遊してくる。
大きさ◆70センチ前後になる
漢字◆「黒目近魚」(『新釈魚名考』榮川省造 青銅企画出版)。「黒眼仁奈」(『魚と貝の事典』望月賢二 柏書房)。
由来◆メジナの仲間で黒っぽいため
呼び名・方言◆静関東などの釣りの世界では「尾長(おなが)」、「尾長めじな(おながめじな)」、「沖めじな(おきめじな)」。関西でも「尾長ぐれ(おながぐれ)」と呼ぶ。また愛媛県愛南町では「おきたか」。
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食べ方◆ 刺身/ポワレ・ムニエル/塩焼き

 産卵期は冬。伊豆七島などでの釣りもこの季節に行われる。
 メジナと本種の違いを教えてくれたのは千葉県は館山市相浜の漁師だ。メジナには2種類いてイサキの最盛期の初夏から秋まで定置に大量に入るのが本種である。地つきのメジナよりも、身にくせがなく、使いやすい。外房でも季節の味わいとして欠かせないという。
 市場ではどちらかというと雑魚。和食ではなくフレンチなどに使われる。これはポワレやムニエルにして味がいいからで、もっと人気が出てもいいかも?
各地での呼び名/関東では「沖めじな」、「尾長(おなが)」、関西では「尾長ぐれ(おながぐれ)」
釣り◆関東では伊豆七島などへの遠征で60センチクラスの「尾長(おなが)」を釣るのはとても人気がある。また船づりでも大型が釣れる。
◆食べてみる◆
 産卵期からして寒い時期が旬である。ただし産卵後を除くと夏でも比較的臭みもなく、うまい。だいたい本種には生息場所の違いからか本来磯臭さといったものはほとんどない。料理法としてはまず、刺身は絶品。他には塩焼き、ポワレ、ムニエルとどんな料理にもあう。
寿司に関しては寿司図鑑へ!
11月に買った長崎県産のクロメジナ。脂がたっぷりあって、この脂に甘みがある。そして魚本来の旨味もあるのだから捨てがたい刺身ネタである。もっとクロメジナを使うべし