ヒラアオノリ

代表的な呼び名アオノリ


高さ４センチ前後になる。管状で平たい。

物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★
地域的、嗜好品的なもの
味の評価度 ★★★
美味
分類
植物界緑藻植物門緑藻綱アオサ目アオサ科アオサ属
外国名
英名／Green laver
学名
Ulva compressa Linnaeus, 1753
漢字・学名由来

漢字 平青海苔
由来・語源 平たい藻体の青海苔の意味。
地方名・市場名
アオノリ
備考一般的に。　

概要

生息域

海水生。日本各地。
潮間帯上部〜中部。
岩や藻体の上。

生態

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基本情報

海辺などでほそぼそと食べられている。
ボウアオノリと同様、あまり売り買いされてはいない。
味がいいので自家消費されている。

水産基本情報

流通しない。

選び方・食べ方・その他

選び方

鮮やかな緑で藻体のしっかりしているもの。

味わい

旬は春。
熱を通すと香り立つ。
柔らかく甘みがある。

栄養

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危険性など

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食べ方・料理法・作り方

調理法 みそ汁、佃煮
一般に簡単にみそ汁などになる。
岩などにへばりつくように密集している。
みそ汁

好んで食べる地域・名物料理

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加工品・名産品

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釣り情報

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歴史・ことわざなど

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