ボウアオノリ
代表的な呼び名アオノリ
高さ５センチ前後になる。棒状に丸みを帯びて長い。
| 物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★ 美味 |
| 分類 | 植物界緑藻植物門緑藻綱アオサ目アオサ科アオサ属
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|---|---|
| 外国名 | 英名／Green laver
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| 学名 | Ulva intestinalis Linnaeus, 1753
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| 漢字・学名由来 | 漢字 棒青海苔 |
| 地方名・市場名 | アオノリ 備考一般的に。 |
概要
生息域
海水生。日本各地。
潮間帯上部〜中部。岩や他の藻体の上。
生態
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基本情報
各地で細々と利用されている。
ほとんど売り買いされることはなく、自家消費用になるのみ。
水産基本情報
流通しない。
選び方・食べ方・その他
選び方
緑鮮やかで藻体がしっかりしているもの。
味わい
旬は春。
熱を通すと香り高い。
柔らかい。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
調理法 みそ汁、佃煮
一般にみそ汁などに入れる。
香り高く、柔らかいので美味。
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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