二枚貝綱カキ目イタヤガイ亜目ウミギク科　ウミギク
Spondylus barbatus Reeve,1856s
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魚貝類の物知り度
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魚貝の物知り度／★★
■市場に入荷することも、食用とされることもあまりない
刺身／バター焼き
　房総半島以南沖縄の水深20メートルより浅い岩礁にセメント質でへばりついている。
　本種は食用とするよりも貝の収集の対象。
■貝殻を開けて見た目は小振りながらホタテと同じ形態である。すなわち貝柱を主に食べるものだ。これを生で食べても熱を通してもなかなか美味。ホタテ以上に食感がよくこりっとして甘味がある。
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●対馬市の為田さんから。情報共々ありがとうございました