新コンテンツはこちら
このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。
市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「ウミギク」はこちら >>
二枚貝綱カキ目イタヤガイ亜目ウミギク科 ウミギク
Spondylus barbatus Reeve,1856s
●イタヤガイの他の仲間へはここから!
二枚貝目次巻き貝目次タコイカ(頭足類他)目次軟体類他索引魚貝類の呼び名・方言のページ
魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
●本サイトの無断転載、使用を禁止する
魚貝の物知り度/★★
■市場に入荷することも、食用とされることもあまりない
刺身/バター焼き
 房総半島以南沖縄の水深20メートルより浅い岩礁にセメント質でへばりついている。
 本種は食用とするよりも貝の収集の対象。
■貝殻を開けて見た目は小振りながらホタテと同じ形態である。すなわち貝柱を主に食べるものだ。これを生で食べても熱を通してもなかなか美味。ホタテ以上に食感がよくこりっとして甘味がある。
寿司に関しては寿司図鑑へ!
●対馬市の為田さんから。情報共々ありがとうございました



関連コンテンツ