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硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目
スズキ系スズキ目スズキ亜目アジ科オキアジ属
インドオキアジ
Uraspis uraspis (Gunther)
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魚貝の物知り度/★ 知っていたら学者級
食べ方◆刺身(カルパッチョ、マリネー)/
煮付け/塩焼き
◎非常に美味
市場での評価・取り扱われ方◆関東の市場ではまったく見ていない。希にオキアジと混ざって入荷している可能性あり。
一定の評価はない
インドオキアジの基本◆
■産地では一定の評価があり、それなりに高価。
■オキアジが黒く地味なのに対して、銀色で美しい。我がデータベースにもインドオキアジの可能性の高い個体が数点ある。

生息域◆琉球列島、インド・西太平洋域。鹿児島県でもあがる。
生態◆調べているところ
大きさ◆40センチ前後になる
漁獲方法◆定置網
漢字◆「印度沖鰺」。
由来◆「オキアジ」でより南方系という意味?
呼び名・方言◆鹿児島県南さつま市笠沙では「くろかまち」。
釣り◆調べているところ
◆食べてみる◆
 身質はオキアジとそれほど変わらない。より透明感がある。
 刺身(カルパッチョ、マリネー)にして美味。
 塩焼きも絶品だ。
 フライ、煮つけなどにもできる。
寿司に関しては寿司図鑑へ!
同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
刺身もいいが塩焼きも絶品だ。マアジの塩焼きよりもメダイなど近い。



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