八王子綜合卸売センター市場寿司 たか
八王子の市場でで「市場の味」を満喫しませんか?

 八王子北野にある八王子総合卸売センター内の『市場寿司 たか』は、ぼうずコンニャクも参加して作りました。誰にでも愛される、御近所の寿司屋、気軽に立ち寄れる寿司屋を目指しています。
 江戸時代にはじまる寿司屋というのは本来、屋台店。今で言うところの立ち食いそば屋のように懐を気にすることなく小腹を落ち着かせるといった庶民的な存在でした。それが今や寿司屋は高級なものとなり、「めったに行けない存在」になっています。
 これは最近では安いのが当たり前の回転寿司にさえ、中途半端な高級ネタを回転寿司と言うコンセプトそのままに出しているなんてのまである始末。
『市場寿司 たか』は小体な店ではあります。しかし従業員すらいない握り手ひとりの店であるからこそできる手軽な値段を実現しました。すなわち江戸の屋台店を今に再現したような店なのです。

 

 清潔で静かな店内で寿司をつまんでみませんか? たとえば初めてなら『おまかせ握り』1000円はどうでしょう?
 その日、その日のネタを色とりどりに大皿に盛り合わせ、みそ汁もついている。「これで1000円でいいの?」と改めて聞く客が後をたたない、ビックリものの逸品です。

 

また朝食寿司(ちらし)はなんと600円。「これなら毎日市場寿司だな!」と毎日訪れるお客さんもいます。
 またその日だけのお勧めネタもありますので、聞いて注文するのも魅力的です。「市場魚貝類図鑑」の「寿司図鑑」は『市場寿司 たか』で造り出されています。

さて『市場寿司 たか』の地図などはココから!
営業時間・定休日
営業時間 午前6時半からネタが無くなるまで。途中ネタの仕入れのために不定休をとります。店の近くにおりますのでお待ち下さい。
●狭い店、しかも一人だけでやっておりますので、お待たせするかも知れません。ご容赦ください
●店内禁煙です
定休日
市場の営業日と同じ
日曜・祝日(日曜・祝日で営業することもあります)
水曜日不定休み
市場に備え付けの定休日、休業カレンダーを見てください。市場のカレンダーは年末年始に無料で配っています。
お品書き(みそ汁つき)
おまかせ握り
1000円
その日のネタでお勧めのものを握っていきます。ときにはリクエストも受け付けます
豪海投げ込み丼
スペシャル
1000円
その日のネタでお勧めのものを豪快に投げ込みます
市場人のまかないから生まれた
豪海ぶつぶつ丼
1000円
多彩な寿司ネタを細かく切り込んでいきます。ちらし寿司よりも寿司ネタと寿司飯の相性がいい食べやすい丼です。市場人はこれがなければ生きていけません。ときに「旬のネタを切り込んでね」とリクエストしてください
●忙しいときにはできないこともあります
豪海投げ込み丼
600円
ちらしに使えそうなものをのせていきます。当然、少しずつネタが変わります
特ネタ1個
100円より
季節季節の魚、マグロ中トロ、マグロ赤身などその日によって変わります。お気軽に値段、寿司ネタのあるなしなどお尋ねください



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