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形態◆ニセタカサゴ、タカサゴとは赤い体色、尾鰭の斑紋が筋状であるところから判別できる。
タカサゴ科(Caesionidae)について◆
国内の温帯・熱帯域に10種。
代表的な食用魚にササムロ、ウメイロモドキ、クマササハナムロ、ニセタカサゴ、タカサゴなどがある。
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目スズキ亜目
タカサゴ科クマササハナムロ属
クマササハナムロ
Pterocaesio tile (Bleeker)
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魚貝の物知り度/★★ 知っていたら達人級
食べ方◆唐揚げ/煮つけ(塩煮)/刺身
○美味
大きさ◆30センチ前後になる
生息域◆小笠原、南日本。西太平洋。
生態◆
沿岸の岩礁域
雑食性。
市場での評価・取り扱われ方◆沖縄や西南諸島では食用魚。輸入されてもいる。値段は安い。
クマササハナムロの基本◆
■沖縄の書籍などを見る限り、クマササハナムロは「グルクン」のひとつ。沖縄の「グルクン」はタカサゴ、ニセタカサゴ、クマササハナムロの総称。
漁獲方法◆追い込み漁/刺し網
漢字◆
■「熊笹花室」(?)。
由来◆調べているところ。
呼び名・方言◆
沖縄で「ウクーグルクン」、「グルクン」。
「アカウルメ」、「アカムロ」。
●タカサゴ科で混同の可能性大。
釣り◆■調べているところ。
◆食べてみる◆
 やや水っぽいので唐揚げにして美味。
 煮つけにも向いている。
●銀座「わしたショップ」、ベトナム産
同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
参考文献/『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)
■市場魚貝類図鑑データベースから
がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
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